みかんのコンポートとクイッククレープレシピ｜佐賀県産かんきつ類イメージキャラクター　マロンさん

マロンのおすすめみかんレシピ

みかんのコンポートを作る。鍋に白ワインを入れて中火にかけ、煮立たせてアルコールを飛ばす（火が入るので注意）。砂糖を加えて溶けたら火を止め、はちみつを加えてなじませる。冷やしたものにみかん、ちぎったミントの葉を20分ほど漬ける。
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ヨーグルトを合わせて、ホットケーキミックス粉を混ぜ合わせる。
フライパンを熱し、サラダ油を薄く敷き、（2）の生地を流し入れ両面に焼き色をつける。計８枚焼く。
（3）にバターを塗って粉砂糖をふり、好みでレモンの絞り汁をかける。
汁けをきった（1）のみかん、ミントの葉を飾り、好みでホイップクリーム、シナモンパウダーを添える。みかんの皮ははずしていただく。