みかんとトマトのサラダレシピ

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みかんとトマトのサラダ

材料（４人分）
材料 量 下ごしらえ
★みかん 2個 皮をむき、横5mm幅に切る
トマト 大２個 横7〜8mm幅に切る
プチトマト 6個 半分に切る
青じそ 2枚 粗く刻む
カラーピーマン
（赤・黄）		 各適量 せん切り
玉ねぎドレッシング（作りやすい分量）
材料 量 下ごしらえ
A りんご酢 大さじ4  
オリーブ油 大さじ3  
しょうゆ 大さじ2  
はちみつ 大さじ1  
砂糖 小さじ1  
玉ねぎ 1個 玉ねぎは
ひと口大に切る
塩・こしょう 各少々  

＜作り方＞

みかんとトマトのサラダ
  1. 玉ねぎドレッシングを作る。玉ねぎはフードプロセッサーにかける（またはおろし金ですりおろす）。ボウルにAを合わせて、玉ねぎを加え混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
  2. 器にみかん、トマト、プチトマトを盛りつけ、（1）の玉ねぎドレッシング（大さじ4〜5）をかけて、青じそ、カラーピーマンを散らす。
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